第六十一章 除夕家宴
作者:离慕.
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休息了几日的胤禛,倒显得精神格外的好,作为皇子,他的早早的进宫,跟随皇上一起祭祖。
康熙爷凌晨三点就起床了,首先带领着皇子王爷就是到各殿拈香行礼,祭祀神明和祖先,然后与皇后嫔妃们共进家宴,到了申时才开始正式的团圆宴。
大宴桌上的菜点由外到里分成八路,有各式荤素甜咸点心,有冷膳,有热膳,共六十三品,还有两副雕漆果盒,四座苏糕、鲍螺等果品、面食。
大菜之外有果钟八品,及**、小点心、炉食、敖尔布哈、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列,其中“敖尔布哈”
系一种满族油炸的面食,还有四品南北小菜。
待一切都就绪,申时一到,康熙才率领众人,一同进殿。
康熙自然是坐在正中间龙椅上,右手接着就佟贵妃,之后就按照位分。
左手边接着的就是太子,之后就是按照等级的宗亲王爷和皇子,也只有除夕这一日可以热热闹闹的坐在一起。
待众人做好之后,康熙这时候脸带笑意,看着众人说道:“今日是除夕,除夕家宴也没有外人,今日大家都不必拘束,尽兴就好。”
所有妃嫔和宗亲们都起身,“是,谢皇上恩典。”
带康熙客套完之后,康熙正襟危坐在龙椅之上,很是威严的开口:“开始吧。”
这话一出,乐师就立刻还是奏乐,太监们就要开始给康熙进汤膳。
汤膳用对盒盛装,“对盒”
即两盒合一,取成双成对吉祥之意。
康熙的对盒是两副,左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品,粳米乾膳一品。
右一盒为燕窝鸭腰汤一品,鸭子豆腐汤一品。
接着,太监们给嫔妃们送汤,虽然也用对盒,但数量减半,每人一副,内装粳米膳一品,羊肉卧蛋粉汤一品。
而且也有规矩,按照等级送完一个,再送第二个。
汤品用过后,奏乐停止,开始转宴。
将宴席上的各类膳品、陈设(花瓶、筷子、果盒除外),从康熙桌前开始,在陪桌上转一遍,意为全家共同享用。
转宴之后,摆酒宴。
康熙酒膳一桌分五路共四十品,后妃宗亲酒膳每桌十五品。
康熙在丹升大东乐声中进第一杯酒,后妃宗亲接次一一进酒。
除夕家宴,也是康熙心情最好的时候,康熙将敬的酒都一一喝下。
酒后进果茶,接着后妃起座,离宴,祝颂之乐奏起,家宴始告结束。
家宴结束后,康熙下令把自己吃过的饭甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的皇子和亲王、郡王们。
大家一起观看“庆隆舞”
,“庆隆舞”
作为最具满族风味的节目,一直以来都是年宴上的保留节目。
之后,康熙倒是没有留人,而是随着后妃一起回后宫守岁。
所有的宗亲,王爷,皇子也都回府,各自回去守岁了。
休息了几日的胤禛,倒显得精神格外的好,作为皇子,他的早早的进宫,跟随皇上一起祭祖。
康熙爷凌晨三点就起床了,首先带领着皇子王爷就是到各殿拈香行礼,祭祀神明和祖先,然后与皇后嫔妃们共进家宴,到了申时才开始正式的团圆宴。
大宴桌上的菜点由外到里分成八路,有各式荤素甜咸点心,有冷膳,有热膳,共六十三品,还有两副雕漆果盒,四座苏糕、鲍螺等果品、面食。
大菜之外有果钟八品,及**、小点心、炉食、敖尔布哈、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列,其中“敖尔布哈”
系一种满族油炸的面食,还有四品南北小菜。
待一切都就绪,申时一到,康熙才率领众人,一同进殿。
康熙自然是坐在正中间龙椅上,右手接着就佟贵妃,之后就按照位分。
左手边接着的就是太子,之后就是按照等级的宗亲王爷和皇子,也只有除夕这一日可以热热闹闹的坐在一起。
待众人做好之后,康熙这时候脸带笑意,看着众人说道:“今日是除夕,除夕家宴也没有外人,今日大家都不必拘束,尽兴就好。”
所有妃嫔和宗亲们都起身,“是,谢皇上恩典。”
带康熙客套完之后,康熙正襟危坐在龙椅之上,很是威严的开口:“开始吧。”
这话一出,乐师就立刻还是奏乐,太监们就要开始给康熙进汤膳。
汤膳用对盒盛装,“对盒”
即两盒合一,取成双成对吉祥之意。
康熙的对盒是两副,左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品,粳米乾膳一品。
右一盒为燕窝鸭腰汤一品,鸭子豆腐汤一品。
接着,太监们给嫔妃们送汤,虽然也用对盒,但数量减半,每人一副,内装粳米膳一品,羊肉卧蛋粉汤一品。
而且也有规矩,按照等级送完一个,再送第二个。
汤品用过后,奏乐停止,开始转宴。
将宴席上的各类膳品、陈设(花瓶、筷子、果盒除外),从康熙桌前开始,在陪桌上转一遍,意为全家共同享用。
转宴之后,摆酒宴。
康熙酒膳一桌分五路共四十品,后妃宗亲酒膳每桌十五品。
康熙在丹升大东乐声中进第一杯酒,后妃宗亲接次一一进酒。
除夕家宴,也是康熙心情最好的时候,康熙将敬的酒都一一喝下。
酒后进果茶,接着后妃起座,离宴,祝颂之乐奏起,家宴始告结束。
家宴结束后,康熙下令把自己吃过的饭甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的皇子和亲王、郡王们。
大家一起观看“庆隆舞”
,“庆隆舞”
作为最具满族风味的节目,一直以来都是年宴上的保留节目。
之后,康熙倒是没有留人,而是随着后妃一起回后宫守岁。
所有的宗亲,王爷,皇子也都回府,各自回去守岁了。
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